技能报国 匠心筑梦 广州工程技术职业学院获第一

未来网高校频道2月26日讯（记者 杨子健 通讯员 邱静静）2月24日，广州市协办和参加中华人民共和国第一届职业技能大赛总结大会举行。大会表扬了获奖选手及为参赛、办赛工作作出突出贡献的单位及个人。广州工程技术职业学院学生黎梓亮获餐厅服务项目铜奖，老师郭娜获教练表彰，该校获突出贡献单位称号。

据悉，中华人民共和国第一届职业技能大赛，是一个全方位检验技能人才水平的练兵场，面对这场竞赛规格最高、竞赛项目最多、参赛规模最大、技能水平最高的挑战，工程师生用汗水和拼搏燃亮了“高光时刻”，印下了奋斗寻梦的足迹。

黎梓亮：只给自己两次机会

“我一直都是个比较有主见的人”，他声音轻柔，明朗的笑容里有着比同龄学子更多的坚定和自信。大一入学，新生黎梓亮看到了餐旅学院师兄师姐们的各类参赛获奖图片，特别是实现全国职业院校技能大赛（高职组）西餐宴会赛项广东省金牌零的突破——黄晓阳的相关报导后，“我能行，我也要像他一样。”那个原本有点模糊的想法突然明晰起来，并为他之后的学习、备赛提供了源源不断的动力。

自2020年4月起，他就开始为世赛、国赛、省赛等6个大赛的隶属于西餐和中餐的不同赛项的不同子项目做准备。理论知识与实操技能如何互相转化？英语口语好、应变能力强能不能成为自己在比赛中拉开差距的“杀手锏”？动手能力强可以让“零基础”的咖啡“青铜”变“王者”吗？他一一用行动做答。

“所有的训练，我只给自己两次机会。”相对于其他选手的高强度训练，他选择了一种看似比较“危险”的方法。“在实操之前，我会把所有的要领、规则、细节在脑子里过上好多遍，就像编程一样。”而一旦出现问题，他则会在两次失误后停止，“我觉得总结和反思比不断的重复练习更有益。”

他表示，赛场上的嘈杂声音，各种镜头的闪现，反而能激发出我的斗志，沉着冷静、稳定发挥，最终斩获了这个项目的铜牌。

“我想在这条路上走得更远一些，所以，在顶岗实习磨练技能的同时也在为专升本考试做准备。”谈到未来，他充满期待。

郭娜：不服输是我的人生信条

作为一个带出了多位国赛、省赛获奖选手的年轻老师，郭娜一直用实绩不断刷新着自己能力的边界。“我以前是学平面设计的，乍一看好像跟自己现在的工作离得挺远的，但其实美学无处不在。”通过对历届比赛规程的详细分析，发现涉美学、艺术和创意的比重达到了60%，“我的专业知识背景，往往能在主题创意上发挥独特的优势。”

“每一个学生都有自己的独特个性”，在谈到如何因材施教时，她给出了自己的“秘技”——数字结构记忆树。“梓亮是个非常聪明的学生，很多知识一点就通，但容易疏忽细节。”针对这种情况，她专门设计了“数字结构记忆树”，“用数字来表示每一个细节、每一个知识点，搭建起逻辑框架，让他的肌肉记忆有一个可参照的支点。”这套记忆法，在面对临时更换参赛主题的时候发挥了巨大的作用。“临第一届全国职业技能大赛开赛前7天，我提出了更换参赛主题的想法，”郭娜表示，“临战换阵其实真的压力非常大，但靠着强大的心理素质和记忆法，梓亮啃下了这块硬骨头，因为他与我和一样，不服输。”

这个不服输的年轻妈妈，克服了孕期强烈的身体反应，克服了备赛、训练中遇到的种种困难，用专注和耐心陪伴着学生一起翻山越岭，让教育的初心和梦想照亮了自己和学生的前路。

工匠精神的铸造与传承

职业教育人才培养的逻辑起点，是为我国社会主义现代化建设新征程提供强大的人才支撑。据介绍，多年来，该校一直秉持“立品、为学、禀艺、砺身”的校训，在改革、超越和发展中逐步形成了知识、品格、才艺、技能四元并重的办学风格，培养了一批批“德才兼备”的技术技能型人才。近两年来，学院紧紧围绕粤港澳大湾区建设，主动适应区域经济结构战略性调整对专业人才的需求，坚持“差异化、错位化、品牌化”的发展思路和“一团三化”（职教集团，协同化、信息化、国际化）的办学构想，坚持以党的政治建设为统领，党建质量和水平不断提升；坚持师资建设和人才培养同步提升，人才培养能力不断增强；坚持专业建设和科学研究同步推进，内涵建设不断加强。信息化、学生竞赛水平等多项教育教学管理成果位列全国、广东省和广州市前列。毕业生就业率连续名列省内高校前茅，为广州地方经济社会发展培养了数万名高端技术技能人才，获得了较高的社会认可度。

文章来源：《农业工程技术》 网址: http://www.gcjszzs.cn/zonghexinwen/2021/0305/1532.html